أفادت دراسة علمية أجراها مؤخرا طبيب التغذية الفرنسى فرانك سيننجر بأن عملية تقشير البصل مفيدة جدا لربة البيت لاحتوائه على مادة تعمل على تهييج العين ودفعها إلى إفراز الدموع بكمية كبيرة مما يساعد على غسل العين .
كما يحتوى البصل على حامض أمينى يساعد الشخص على مكافحة ارتفاع نسبة الكولسترول فى الدم وأمراض القلب والاوعية الدموية كما ثبت أن هذه الماده هى عامل مضاد للالتهابات و للاالعفو ياربدة .
كما يحتوى البصل على حامض أمينى يساعد الشخص على مكافحة ارتفاع نسبة الكولسترول فى الدم وأمراض القلب والاوعية الدموية كما ثبت أن هذه الماده هى عامل مضاد للالتهابات و للاالعفو ياربدة .